Non solo ramen: da Tenoha Milano, locale con negozio di prodotti giapponesi annesso in zona Navigli, si può fare anche il brunch. Ovviamente giapponese.
Non so se nella cucina giapponese esiste il concetto di brunch ma di sicuro è presente quello di ichiju-sansai: letteralmente significa una zuppa e tre portate e indica più o meno come deve essere costruito un pasto giapponese.
Da Tenoha, dove già si preparano i ramen, i bento box e si fa anche l’aperitivo giapponese, hanno deciso di ispirarsi a questa filosofia per il brunch.
–> Guida ai ramen bar di Milano
Il brunch giapponese di Tenoha
Il brunch da Tenoha costa 22 euro: il prezzo è fisso e permette di comporre il proprio vassoio scegliendo tra più opzioni.
Si può includere un piatto principale (come pollo in salsa teriyaki o tempura), due porzioni di cibi energetici (per esempio, onigiri e zuppa di miso o avocado toast e zuppa), due piccoli piatti (c’è la frittata giapponese!) e infine granola e yogurt oppure macedonia.
Acqua, te e caffè sono inclusi nel prezzo.
Si consiglia di prenotare: il brunch viene servito sabato e domenica dalle 11.30 alle 15.30.
-> Perché non prepari il brunch giapponese a casa? Qui ci sono le nostre ricette testate
Tenoha Milano – Via Vigevano 18 – Tel 02 80889147 – Orari: da mar a dom 09-00, lun chiuso
