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Via Sarpi Milano

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Se c’è una cosa di cui non riesco a capacitarmi è perché a Roma abbiano la pizza al taglio e qui a Milano no.

A dir la verità qui a Milano abbiamo iniziato a mangiare una buona pizza l’altro ieri, quindi immagino che prima o poi arriveremo anche noi a capire la necessità di avere la pizza romana al taglio a ogni angolo di strada.

Hua Cheng è quella trattoria casalinga cinese di cui tutti sanno l’esistenza ma della quale mai nessuno ricorda l’indirizzo.

La conversazione tipica riguardo a questo ristorante famoso per la pasta fresca, aperto a due passi da via Sarpi ben prima che diventasse famosa, è così riassumibile:

“Andiamo in quel posto cinese dove fanno la pasta fatta in casa?”

“Sì! Dov’è?”

“Boh”

“Sai almeno come si chiama?”

“…no”.

In via Paolo Sarpi a Milano ultimamente c’è un turn over di locali a cui è difficile star dietro: nuove insegne aprono e, notiziona, spesso non sono cinesi.

L’ultima è Pinsa per te, catena di locali (già presente a Torino e Avigliana) che propongono solo ed esclusivamente la pinsa romana, concetto sconosciuto qui a Milano ma che stiamo imparando ad apprezzare.

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