Ok, avete deciso di dedicarvi alla cucina giapponese: bravi. La ricetta dei ramen l’avete, quella dell’indispensabile brodo dashi pure. Ora la domanda è: dove comprare tutti gli ingredienti necessari (qui la lista della spesa fatta da noi)?
Entrando da Mr Time, pasticceria cinese in via Lomazzo, quasi all’incrocio con via Sarpi, potreste essere sorpresi dalla presenza di dolci tipicamente portoghesi o inglesi.
Dove mangiare in via Paolo Sarpi a Milano? La risposta migliore a questa domanda che in tantissimi si (e mi) fanno è piuttosto soggettiva: perché nella Chinatown meneghina si trova di tutto.
Hua Cheng è quella trattoria casalinga cinese di cui tutti sanno l’esistenza ma della quale mai nessuno ricorda l’indirizzo.
La conversazione tipica riguardo a questo ristorante famoso per la pasta fresca, aperto a due passi da via Sarpi ben prima che diventasse famosa, è così riassumibile:
“Andiamo in quel posto cinese dove fanno la pasta fatta in casa?”
“Sì! Dov’è?”
“Boh”
“Sai almeno come si chiama?”
“…no”.
Ci siamo: è iniziata la settimana del Capodanno Cinese 2019 e a Milano siamo infervorati come se fossimo a Hong Kong.
Ci sono iniziative in ogni dove, piovono ravioli a ogni angolo di strada e sventolano lanterne rosse più che a Pechino. Ma cosa ne sappiamo davvero del Capodanno Cinese?
Oggi è il 1 febbraio e fuori nevica. O meglio, nevicava perché ora – con mio grande disappunto – piove.
E dai, se devi nevicare fallo bene!
Che ne sapete di involtini cinesi? Io nulla ma ieri mentre passeggiavo in via Paolo Sarpi mi sono imbattuta in una nuova apertura: Beijing Traditional Roll.
E mi son fermata ad assaggiare.
Zitto zitto, da qualche mese ha aperto in piazza Gramsci a Milano Santo Taco, un piccolo ristorante messicano che fa quel che dice il suo nome: tacos.
Chiunque ama i ravioli cinesi riconosce nella Ravioleria Sarpi il proprio tempio, la mecca verso la quale dirigersi con immutata fede ogni volta che quella voglia si fa prepotentemente sentire nello stomaco.
E nella testa, perché non c’è mai fine alla fame di ravioli.
A Milano non c’è soltanto il derby tra Milan e Inter a scaldare gli animi. A Milano si celebra Sant’Ambrogio con lo stesso tifo (seppur sobriamente espresso) riservato a una rock star. E subito dopo si inizia a parlare dell’argomento natalizio per eccellenza: il panettone artigianale.