Pesce: quale comprare e quindi mangiare? Come regolarsi davanti al banco del mercato? Su quali pinne puntare al supermercato? La questione è tanto importante quanto spesso sottovalutata.
Quale pesce mangiare: i consigli per la spesa di Slow Food
Cari appassionati di libri di cucina, vi presento la copertina di ‘Max quanto basta’, nuova opera editoriale di Max Pisu.
Alla fine è successo, sono entrata nel trip della pasta madre. O meglio, di quel grandissimo sbattimento che è la pasta madre.
Come fare in casa la ricotta? E già che ci siamo anche il taleggio, la crescenza, i dadi vegetali, i canditi e altre delizie culinarie che…
Alla fine ho ceduto anch’io, mi sono iscritta: il boomerang della pasta madre è tornato indietro e io, che mi ero distratta un attimo pensando di averlo…
Un buon motivo per far contenta mamma e prendere la laurea? Eccolo: l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (piazza Vittorio Emanuele 9, località Pollenzo, Bra, Cuneo)…