La ricetta delle pizzette fatte in casa più veloce del mondo esiste e io l’ho trovata (sì, con lievito istantaneo).
Pensavo di custodirla gelosamente come uno di quei segreti da sfoggiare quando inviti gli amici a cena e bellamente in quattro e quattr’otto li sorprendi impastando con grazia e poi servendo agilmente una teglia fumante senza fare un plissè.
Ogni volta che una testata straniera stila una classifica relativa al cibo, c’è sempre il rischio che scatti qualche polemica un po’ nazionalistica (infatti per buona…
Vuoi finire l’anno, per quanto dannato e maledetto, senza uno straccio di classifica degli articoli più letti? Ovviamente no. Nel corso dell’infausto 2020 avete apprezzato soprattutto…
Pagare la pizza coi vinili: possibile? Ebbene sì: la pizzeria Melloo a Firenze oltre ai classici sistemi di pagamento accetta anche dischi usati.
Come fare in casa un buon impasto per pizza in teglia? Quanto deve durare la lievitazione? Quale farina usare? E quando mettere il sale? Domande che…
Siamo tutti a casa in questo periodo e cosa facciamo per dare ritmo alle nostre giornate? Cuciniamo! In rete e sui social si moltiplicano le iniziative…
[Aggiornamento a novembre 2020] Un anno di grandi eventi food: il 2020 a Milano è ricchissimo di fiere, festival e appuntamenti gastronomici, alcuni ormai consolidati e…
Basta sushi, finito il tempo degli hamburger: Milano sta impazzendo per la pizza, soprattutto napoletana e di qualità. All’ombra della Madonnina è tutto un fiorire di…
Chiariamoci subito: in questo articolo di parla di pizza cilentana, non napoletana. Si parla del Cilento, non della Campania. È una differenza fondamentale per capire cosa…
Torna l’attesissima rubrica sui food trend che ci smaroneranno su Instagram quest’estate. Vuoi intasare anche tu il feed social con gli hashtag più abusati? Vuoi trasmettere…
Fino al 30 giugno, con buona pace di Pillon e seguaci, c’è Milano Pride 2019, una festa molto colorata che ha per hashtag #LaPrimaVoltaFuRivolta (dedicata ai…
Un sogno che Oscar Farinetti ha coltivato a lungo e che ora è realtà: Eataly ha aperto una sede a Parigi, all’interno dell’edificio storico delle Galeries…
Se c’è una cosa di cui non riesco a capacitarmi è perché a Roma abbiano la pizza al taglio e qui a Milano no. A dir…
Dove mangiare in via Paolo Sarpi a Milano? La risposta migliore a questa domanda che in tantissimi si (e mi) fanno è piuttosto soggettiva: perché nella…
In via Paolo Sarpi a Milano ultimamente c’è un turn over di locali a cui è difficile star dietro: nuove insegne aprono e, notiziona, spesso non…