Pensavate che le madeleine fossero solo soffici e innocui dolcetti da inzuppare nel te del pomeriggio mentre leggete La Recherche di Proust in compagnia di vostra zia?
Suvvia!
Aprite il vostro cuore e soprattutto lo stomaco al regno delle madeleine salate e iniziate pure a preparare peperoni e pancetta per una ricetta assai goduriosa creata da una vera Signora dei Fornelli.
Quante ricette di madeleine esistono al mondo? Quante nuove se ne possono inventare? E chi è disposto a raccoglierle tutte? Io!
Sono belle da vedere, facili da preparare, cuociono in dieci minuti e partendo dalla ricetta di base potete metterci qualunque avanzo avete nel frigo, dolce e…
San Valentino incombe, rassegnamoci: che siate o meno fan della festa degli innamorati, prossimamente sarà tutto uno svolazzare di cuoricini rossi, putti alati e ovviamente ricette…
Il loro motto è ‘Pas peur du beurre!’: non avere paura del burro. Quindi io li amo tantissimo. Inoltre organizzano a Milano corsi di pasticceria francese…
Di solito a Natale sforno teglie su teglie di biscotti: negli anni ho provato i petit beurre e i classici frollini, anche se la preferenza va…
Volete dirmi che al mondo esiste una ricetta delle madeleine al limone di Gordon Ramsay e io me l’ero persa? Volete dirmi che nessuno, men che meno lui,…
A Milano ha aperto i battenti la Pâtisserie des Rêves di Philippe Conticini, un luogo che in italiano suona come ‘la pasticceria dei sogni’. Concentriamoci sui dati in nostro…
Come madeleine vegane? Suvvia lettori, lo scopo di questo blog è anche raccogliere il più ampio numero di ricette di madeleine esistenti al mondo!
Le madeleine in tutte le loro varianti sono il core business di questo blog. Anzi no, sono molto di più: la sua anima, il perno attorno al…
La ricetta a fumetti delle madeleine è il modo migliore per iniziare la giornata. E anche il nuovo anno!
Cinque ricette dolci per iniziare bene il nuovo anno, coccolarsi, fare lunghissime colazioni e indugiare a merenda.
‘I biscotti di Baudelaire’ è un libro di ricette molto particolare. Avete mai sentito parlare di Alice B. Toklas?