Ormai lo amiamo senza ritegno: il Giappone, la sua cucina, le sue tradizioni ci piacciono da morire.
Stiamo pure imparando a conoscere e apprezzare il sake, noi, la patria del buon vino!
Insomma non c’è da stupirsi se a fine settembre torna il Japan Festival.
Quanti ristoranti giapponesi ci sono a Milano? Tanti? Pochi? Sono fasulli? Una cosa è certa: se sei in centro e hai voglia di cucina giapponese, vai…
Da due settimane sono tornata da una permanenza di circa tre mesi in Norvegia e quello che posso dire è: ma che caldo fa qui? Da…
Un pasto giapponese non si può definire tale se non è accompagnato da una ciotola di gohan. Il riso bianco giapponese (gohan letteralmente significa riso cotto)…
Se siete nati più o meno negli anni ’80, come noi, non potete non aver mai visto Kiss Me Licia. E se avete visto Kiss Me…
Ok, avete deciso di dedicarvi alla cucina giapponese: bravi. La ricetta dei ramen l’avete, quella dell’indispensabile brodo dashi pure. Ora la domanda è: dove comprare tutti…
L’aveva detto che stava cercando nuove opportunità e a quanto pare le ha trovate: Davide Croatto, ideatore di Fusho, triplica e dopo via Sarpi e via Plinio,…
Ramen: come fare a casa la ricetta originale giapponese? Cosa c’è dentro? Quale miso scegliere? Come fare la marinatura delle uova? E il chashu? Benvenuti nell’articolo…
Sebbene Takochu non sia l’unico posto in cui mangiare takoyaki a Milano, è il primo locale dedicato interamente a queste polpette di polpo tipiche di Osaka…
Avete voglia di un aperitivo giapponese? Se siete a Milano provate quello di Tenoha, in zona Porta Genova, poco distante da Fratelli Ravioli.
Pronti per la prima ricetta di Lili Ramen? Prepariamo il brodo dashi giapponese, fondamentale nella cucina del Sol Levante perché si usa in moltissime preparazioni, tra…
Sognate ramen da favola? Un sushi che sia davvero giapponese? Un okonomiyaki da leccarsi i baffi? Volete sorprendere i vostri ospiti o la vostra famiglia con…
Ricette, piatti tipici, strumenti, consigli, guide: Lili Madeleine si fa in tre e lancia Lili Ramen, la nuova rubrica dedicata alla cucina giapponese.
[Aggiornamento a novembre 2019] Ichi Station ha aperto anche in via Fara 33 e a dicembre aprirà in via Ravizza 24. [Fine aggiornamento] Ichi Station all’apparenza…
Quando wagamama ha aperto in centro a Milano, il mondo intorno a me gioiva: c’erano parecchie persone, quelle più abituate a viaggiare all’estero, che conoscevano la…