Casa Ramen è un locale molto piccolo e molto hipster nel quartiere altrettanto hipster dell’Isola. È stato forse il primo a proporre a Milano il culto del ramen e la particolarità è che ad avere avuto l’idea e a fare tutto sono due ragazzi italiani. Continua a leggere
È inverno e fa freddo, se ne sono accorti anche da Copacabana Temakeria in Darsena a Milano.
Perchè va bene la cucina brasiliana, i maki e i rotolini vari, che io mangerei direttamente a badilate. Ma se vuoi trovare conforto nei mesi freddi è sui ramen che devi puntare.
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Nel mio intento di mappare tutti i ramen bar di Milano, sono capitata nei giorni scorsi da Mi Ramen Bistrò, piccolo locale in viale Col di Lana di quelli che se ti piacciono i ramen diventa subito un posto del cuore.
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Tutti gli anni la stessa storia, anche se ogni volta giurate che no, non ripeterete più lo stesso errore: inizierete da bravi a farvi venire idee per i regali di Natale ad agosto. E li acquisterete tutti entro settembre. Continua a leggere
L’aveva detto che stava cercando nuove opportunità e a quanto pare le ha trovate: Davide Croatto, ideatore di Fusho, raddoppia con un nuovo locale in via Plinio. Continua a leggere
Lei si chiama Keiko Irimajiri e se state cercando un corso di cucina giapponese a Milano è la persona che fa per voi.
Keiko, infatti, ha fondato anni fa a Tokyo la scuola di cucina K’s Kitchen, che poi ha esportato a New York e infine a Milano. Continua a leggere
Milano negli ultimi anni è diventata la città dei ramen, rigorosamente di buona qualità, anzi meglio se fatti in casa come quelli autentici giapponesi. Continua a leggere
Ormai lo amiamo senza ritegno: il Giappone, la sua cucina, le sue tradizioni ci piacciono da morire.
Stiamo pure imparando a conoscere e apprezzare il sake, noi, la patria del buon vino!
Insomma non c’è d stupirsi se alla Fabbrica del Vapore di Milano si organizza il primo Japan Festival. Continua a leggere
Su vostra indicazione, cari lettori, sono andata a provare anche Ramen House, ristorante giapponese in viale Montenero con un menù specializzato in ramen e dim sum (ormai la mia abbinata preferita).
Ha diversi posti a sedere e un ambiente curato e accogliente, lontano dallo spazio spartano tipico delle trattorie che servono solo ramen. Anche il menù è piuttosto variegato. Continua a leggere
Entrando da Nozomi vi renderete conto di trovarvi in uno dei ristoranti milanesi con la più alta concentrazione di giapponesi: il che è un buon segno.
Se poi ci fate caso, molti di loro prendono i ramen: il che, oltre a darvi modo di capire come si mangiano secondo il galateo giapponese, vi offre un’ulteriore conferma del fatto che la specialità della casa sia preparata con tutti i crismi. Continua a leggere
