Verticale, sospeso tra atmosfere pop e vintage, un po’ Kill Bill e un po’ In The Mood for Love: è House of Ronin, il nuovo ristorante giapponese aperto a Milano in piazza Morselli, a due passi da via Paolo Sarpi e poco più avanti di Kathay.
Chiacchieratissimo, già sold out – almeno le sale karaoke -, frequentato da subito dalla corte dei Ferragnez, House of Ronin pare essere il locale del momento.
Eravamo già convinti che fosse ormai stato superato da piatti più all’avanguardia come il poke o il ramen. E invece torna il Milano Sushi Festival, secondo…
Quante varietà di insalata di pollo esistono al mondo? Tantissime, infinite. Probabilmente ogni casa ha la propria ricetta. Lo stesso succede in Giappone: l’insalata di pollo…
Mi sono imbattuta recentemente nella ricetta dei ramen vegan, la versione senza carne né altri derivati animali della celebre zuppa giapponese a base di brodo e…
Vi siete mai chiesti cosa fossero quei triangolini bianchi con un rettangolo nero che tutti i protagonisti dei vari cartoni animati anni 80 mangiavano in gran…
Avete presente i dolci che piacevano tanto a Doraemon? Sono i dorayaki, una delle ricette dolci giapponesi più facili nonché una delle merendine più amate dai…
Mai mangiato il sushi con tamagoyaki, ovvero la frittata giapponese? Mai visto un bento con dentro l’omelette arrotolata?
A Milano abbiamo la schiscetta, in Giappone le bento box, ovvero scatole di legno a scomparti contente il pasto per la pausa pranzo. Per avere un’idea…
Vuoi finire l’anno, per quanto dannato e maledetto, senza uno straccio di classifica degli articoli più letti? Ovviamente no. Nel corso dell’infausto 2020 avete apprezzato soprattutto…
Nasce a Milano il panettōne giapponese. Possibile? Proprio nella città che ha inventato il famoso lievitato di Natale, quella del disciplinare che tutti seguono religiosamente, quella…
Se siete qui vuol dire che, come noi, amate la cucina Giapponese. Molto probabilmente condividete questa passione con amici, parenti, amanti, colleghi. E si sa, non…
Se come noi amate i ramen, saprete che la meraviglia di questa zuppa giapponese consiste nel prestarsi a molteplici varianti. I ramen, insomma, stanno bene con…
Milano negli ultimi anni è diventata la città dei ramen, rigorosamente di buona qualità, anzi meglio se fatti in casa come quelli autentici giapponesi.
Sia chiaro, questa non è la ricetta originale dei ramen (che invece trovate qui). Semmai, è la ricetta per preparare un ottimo brodo orientale in modo…
Quando si arriva in treno alla stazione di Shiojiri, città nella prefettura di Nagano in Giappone, si può allungare la mano e raccogliere un grappolo d’uva.…