Ichi Station all’apparenza potrebbe sembravi l’ennesimo locale di Milano specializzato in sushi: invece è uno di quei posti dove bisogna fermarsi, entrare e ordinare.
Perché dietro il bancone di questo nuovo piccolo format in via Col di Lana, non lontano da Mi Ramen Bistro, c’è Haruo Ichigawa, per anni chef di Iyo Milano, ristorante per il quale ha ricevuto una Stella Michelin.
Ora capite perché questo è un sushi da provare.
Continua a leggere
Quando wagamama ha aperto in centro a Milano, il mondo intorno a me gioiva: c’erano parecchie persone, quelle più abituate a viaggiare all’estero, che conoscevano la catena e la amavano.
Insomma questa mole di commenti positivi mi ha portata a costruirmi aspettative altissime: volevo che wagamama mi stupisse, per la location oppure per il menù.
Continua a leggere
Casa Ramen è un locale molto piccolo e molto hipster nel quartiere altrettanto hipster dell’Isola. È stato forse il primo a proporre a Milano il culto del ramen e la particolarità è che ad avere avuto l’idea e a fare tutto sono due ragazzi italiani. Continua a leggere
È inverno e fa freddo, se ne sono accorti anche da Copacabana Temakeria in Darsena a Milano.
Perchè va bene la cucina brasiliana, i maki e i rotolini vari, che io mangerei direttamente a badilate. Ma se vuoi trovare conforto nei mesi freddi è sui ramen che devi puntare.
Continua a leggere
Nel mio intento di mappare tutti i ramen bar di Milano, sono capitata nei giorni scorsi da Mi Ramen Bistrò, piccolo locale in viale Col di Lana di quelli che se ti piacciono i ramen diventa subito un posto del cuore.
Continua a leggere
Tutti gli anni la stessa storia, anche se ogni volta giurate che no, non ripeterete più lo stesso errore: inizierete da bravi a farvi venire idee per i regali di Natale ad agosto. E li acquisterete tutti entro settembre. Continua a leggere
L’aveva detto che stava cercando nuove opportunità e a quanto pare le ha trovate: Davide Croatto, ideatore di Fusho, raddoppia con un nuovo locale in via Plinio. Continua a leggere
Lei si chiama Keiko Irimajiri e se state cercando un corso di cucina giapponese a Milano è la persona che fa per voi.
Keiko, infatti, ha fondato anni fa a Tokyo la scuola di cucina K’s Kitchen, che poi ha esportato a New York e infine a Milano. Continua a leggere
Milano negli ultimi anni è diventata la città dei ramen, rigorosamente di buona qualità, anzi meglio se fatti in casa come quelli autentici giapponesi. Continua a leggere
Ormai lo amiamo senza ritegno: il Giappone, la sua cucina, le sue tradizioni ci piacciono da morire.
Stiamo pure imparando a conoscere e apprezzare il sake, noi, la patria del buon vino!
Insomma non c’è d stupirsi se alla Fabbrica del Vapore di Milano si organizza il primo Japan Festival. Continua a leggere
