Milano negli ultimi anni è diventata la città dei ramen, rigorosamente di buona qualità, anzi meglio se fatti in casa come quelli autentici giapponesi.
Dove mangiare i ramen a Milano: indirizzi, orari e opinioni
Sia chiaro, questa non è la ricetta originale dei ramen (che invece trovate qui). Semmai, è la ricetta per preparare un ottimo brodo orientale in modo…
Quando si arriva in treno alla stazione di Shiojiri, città nella prefettura di Nagano in Giappone, si può allungare la mano e raccogliere un grappolo d’uva.…
Là dove un tempo c’era il bistrot Attimi di Heinz Beck, oggi c’è wagamama: la catena di cucina asiatica ha infatti aperto all’interno di CityLife il…
Non solo ramen: da Tenoha Milano, locale con negozio di prodotti giapponesi annesso in zona Navigli, si può fare anche il brunch. Ovviamente giapponese.
Mi sono imbattuta recentemente nella ricetta dei ramen vegan, la versione senza carne né altri derivati animali della celebre zuppa giapponese a base di brodo e…
Sono belli da vedere, comodi da mangiare ovunque, sani ed economici: gli onigiri rischiano di creare dipendenza. Queste polpette di riso con diversi ripieni (salmone e…
Dal classico te nero inglese al te verde cinese, dal te matcha giapponese al roiboos sudafricano: si può girare il mondo saltando di tazza in tazza…
Avete presente i dolci giapponesi che piacevano tanto a Doraemon? Sono i dorayaki, una delle ricette dolci più facili del Giappone nonché una delle più amate…
La quarantena è finita, le code fuori dai supermercati pure. Indovinate che facciamo noi di Lili Ramen? Cuciniamo in pieno stile giapponese, sano e bilanciato, così…
Amate la salsa teriyaki, quella bontà densa e scura che accompagna moltissimi piatti della cucina giapponese? Benissimo, il team di Lili Ramen è qui per insegnarvi…
A me capita ogni volta che preparo un’insalata greca: immediatamente sento il rumore del mare, il sole sulla pelle, il profumo della macchia mediterranea. La cucina…
Per quanto mi riguarda, il riso al curry giapponese sta a Sailor Jupiter come gli Okonomiyaki stanno a Zio Marrabbio. Era lei che tra una scarica…
L’insalata di patate è un must della cucina giapponese. Viene servita normalmente negli izakaya (la versione giapponese delle nostre trattorie) come otsumami, ovvero uno stuzzichino da…
Mai mangiato il sushi con tamagoyaki, ovvero la frittata giapponese? Mai visto un bento con dentro l’omelette arrotolata?