Se avvistate un gruppo di bancarelle sulle quali sventola il tricolore rosso, bianco e blu, avvicinatevi e date una sbirciatina: è il Mercatino Regionale Francese, l’evento itinerante che gira l’Italia portando vini, baguette, dolci, artigianato, tovaglie provenzali, spezie e sapone.
Tutto di produzione francese.
Più scure delle solite crêpes, quasi sempre salate e rigorosamente preparate con farina di grano saraceno, da cui prendono il nome: le galettes de sarrasin sono…
Amélie coltiva un gusto particolare per i piccoli piaceri: tuffare la mano in un sacco di legumi, rompere la crosta della crème brûlée con la punta…
Che si fa il 6 gennaio? In Italia si apre la calza della Befana, rigorosamente fatta in casa. In Francia, invece, si mangia un dolce tipico…
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Si intitola Julia la serie tv ispirata alla vita di Julia Child, la pioniera della cucina francese negli Stati Uniti, che andrà in onda su Hbo…
Vuoi finire l’anno, per quanto dannato e maledetto, senza uno straccio di classifica degli articoli più letti? Ovviamente no. Nel corso dell’infausto 2020 avete apprezzato soprattutto…
Raclette, fonduta, tartiflette: la cucina francese, come quella italiana, ha una robusta tradizione di piatti di montagna. Con i cugini d’Oltralpe e gli Svizzeri condividiamo quel…
Nel 1886 un pasticcere di Nantes, Luis Lefèvre, inventò dei biscotti secchi a cui diede il nome di Petit Beurre. Decise di metterli in produzione nel…
Ripassare il francese mentre si sforna la Bûche de Noël, il dolce natalizio tipico dei cugini d’Oltralpe che noi chiamiamo tronchetto di Natale. Che ne dite?
C’è un nuovo indirizzo per chi ama i formaggi francesi, come la sottoscritta: si chiama Amaury Fromager, negozio di Torino specializzato in formaggi e vini francesi…
Le ostriche della Bretagna, il pane di Thierry Loy, burro demi-sel e un calice di Muscadet o di Champagne: è il menu proposto da Égalité, la…
Nell’immensa vastità di corsi online ai quali iscriversi in questo periodo, ve ne segnalo uno molto Lili Madeleine style: un corso di cucina francese in lingua…