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Biscotti francesi: storia e ricetta degli iconici Petit Beurre

Nel 1886 un pasticcere di Nantes, Luis Lefèvre, inventò dei biscotti secchi a cui diede il nome di Petit Beurre. Decise di metterli in produzione nel suo biscottificio, LU (il nome deriva dalle sue iniziali unite a quelle della moglie, Pauline-Isabelle Utile): vi dice qualcosa?

Oggi è una delle industrie dolciarie più conosciute di Francia!

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