Chiunque ama i ravioli cinesi riconosce nella Ravioleria Sarpi (ovviamente in via Paolo Sarpi a Milano, la Chinatown meneghina) il proprio tempio, la mecca verso la quale dirigersi con immutata fede ogni volta che quella voglia si fa prepotentemente sentire nello stomaco.
E nella testa, perché non c’è mai fine alla fame di ravioli al vapore (ma anche grigliati non gli si dice di no).

Ebbene, per tutti quelli che – come me – si riconoscono in questa religione, La Ravioleria Sarpi organizza dei corsi per imparare a fare i ravioli cinesi in casa.
E – novità novità – anche i corsi di lamen, ovvero gli spaghetti cinesi.
Avete capito bene: La Ravioleria Sarpi, quella vetrina affacciata su via Paolo Sarpi dove valenti braccia cinesi impastano, stendono, farciscono e poi cuociono ravioli cinesi utilizzando la carne della vicina Macelleria Sirtori, quelli insomma che hanno trasformato per sempre il rapporto di Milano con i ravioli cinesi, organizzano corsi.
–> Sei in via Paolo Sarpi? Dai un’occhiata a ristoranti, locali e negozi
Il calendario dei corsi 2020

- Domenica 12 gennaio 2020 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
- Domenica 8 marzo 2020 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
- Domenica 27 settembre 2020 (10-30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
–> Se ti piacciono i ravioli cinesi ti segnalo anche Fratelli Ravioli in Porta Genova
Iscrizioni, orari e costi
Quando
I corsi funzionano così: si tengono generalmente di domenica in tre fasce orarie diverse (10.30, 14.30 e 18.30).
Cosa
La lezione dura in genere un paio d’ore, durante le quali si fanno insieme gli stessi ravioli che vengono preparati a quintali ogni giorno nella Ravioleria.
Dove
I corsi si tengono in via Paolo Sarpi 27, dietro la Ravioleria.
Quanto costa
Il costo a persona è di 45 euro.
Come iscriversi?

Si può passare direttamente in Ravioleria o in Macelleria (è lì accanto), alzare la manina e dire ‘Ehi, partecipo anch’io!’.
Oppure si può fare un bonifico bancario intestato a:
- Walter Sirtori d.i.
- Iban: IT17N0306909462100000008074
- Causale: Iscrizione corso ravioli (giorno del corso)
I ristoranti di via Paolo Sarpi:
- Il wok da asporto di Wok’in
- I ramen della trattoria Hu
- I ramen e le specialità di Chateau Dufan
- Takumi Ramen Kitchen in via Canonica
- La pasta fresca di Hua Cheng
- Il sushi burrito di Fusho
- Pinsa per Te
- La hot pot mongola di Little Lamb
- I ramen di Ramen a Mano
- Chineat
- Kathay
- Tacos e tostadas da Santo Taco
- Prova anche la pasticceria cinese Mr. Time
- GuMi e le tartare di pesce
Ravioleria Sarpi – Via Paolo Sarpi 27, Milano – Orari: tutti i giorni 10-15 e 16-22