Imparare a fare i ravioli cinesi: i corsi della Ravioleria Sarpi nel 2020

Chiunque ama i ravioli cinesi riconosce nella Ravioleria Sarpi (ovviamente in via Paolo Sarpi a Milano, la Chinatown meneghina) il proprio tempio, la mecca verso la quale dirigersi con immutata fede ogni volta che quella voglia si fa prepotentemente sentire nello stomaco.

E nella testa, perché non c’è mai fine alla fame di ravioli al vapore (ma anche grigliati non gli si dice di no).

Ebbene, per tutti quelli che – come me – si riconoscono in questa religione, La Ravioleria Sarpi organizza dei corsi per imparare a fare i ravioli cinesi in casa. 

E – novità novità – anche i corsi di lamen, ovvero gli spaghetti cinesi.

Avete capito bene: La Ravioleria Sarpi, quella vetrina affacciata su via Paolo Sarpi dove valenti braccia cinesi impastano, stendono, farciscono e poi cuociono ravioli cinesi utilizzando la carne della vicina Macelleria Sirtori, quelli insomma che hanno trasformato per sempre il rapporto di Milano con i ravioli cinesi, organizzano corsi.

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Il calendario dei corsi 2020

• Domenica 12 gennaio 2020 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
• Domenica 8 marzo 2020 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
• Domenica 27 settembre 2020 (10-30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)

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Iscrizioni, orari e costi

Quando

I corsi funzionano così: si tengono generalmente di domenica in tre fasce orarie diverse (10.30, 14.30 e 18.30).

Cosa

La lezione dura in genere un paio d’ore, durante le quali si fanno insieme gli stessi ravioli che vengono preparati a quintali ogni giorno nella Ravioleria.

Dove

I corsi si tengono in via Paolo Sarpi 27, dietro la Ravioleria.

Quanto costa

Il costo a persona è di 45 euro. 

Come iscriversi?

Si può passare direttamente in Ravioleria o in Macelleria (è lì accanto), alzare la manina e dire ‘Ehi, partecipo anch’io!’.

Oppure si può fare un bonifico bancario intestato a:

• Walter Sirtori d.i.
• Iban: IT17N0306909462100000008074
• Causale: Iscrizione corso ravioli (giorno del corso)

I ristoranti di via Paolo Sarpi:

• Il wok da asporto di Wok’in
• I ramen della trattoria Hu
• I ramen e le specialità di Chateau Dufan
• Takumi Ramen Kitchen in via Canonica
• La pasta fresca di Hua Cheng
• Il sushi burrito di Fusho
• Pinsa per Te
• La hot pot mongola di Little Lamb
• I ramen di Ramen a Mano
• Chineat
• Kathay
• Tacos e tostadas da Santo Taco
• Prova anche la pasticceria cinese Mr. Time
• GuMi e le tartare di pesce

Ravioleria Sarpi – Via Paolo Sarpi 27, Milano – Orari: tutti i giorni 10-15 e 16-22

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