Le prendete ogni volta che andate all’Ikea, vero? E allora perché non fare a casa le mitiche polpette svedesi?
Per dare un senso alla quarantena, Ikea ha finalmente rivelato la ricetta delle sue polpettine, diventate ormai il simbolo per eccellenza della catena svedese di mobili.
Pronti a prepararle?
Polpette Ikea
Usando la stessa grafica delle istruzioni di montaggio, sul profilo twitter inglese di Ikea è apparsa l’amatissima ricetta delle polpette e della salsa.
Curiosità: vi servirà anche la salsa di soia!
Ingredienti per 16 polpette
- 500 g di carne macinata di manzo
- 250 g di trita di suino
- Una cipolla tritata
- Uno spicchio d’aglio
- 100 g di pangrattato
- Un uovo
- 5 cucchiai di latte
- Sale e pepe
Ingredienti per la salsa
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 150 ml di brodo vegetale
- 150 ml di brodo di manzo
- 150 ml di double cream (è una panna piuttosto grassa tipica del Nord Europa, si sostituisce con panna da montare)
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape di Digione
Procedimento
Per le polpette
Mescolate molto bene la carne di manzo e quella di suino, quindi aggiungete cipolla e lo spicchio d’aglio tritati molto finemente.
A questo punto, unite anche il pangrattato e l’uovo, mescolando il tutto con le mani. Da ultimo unite il latte, il sale e pepe.
Mescolate tutto e iniziate a formare delle piccole palline, da collocare su un piatto che andrà messo in frigorifero per un paio d’ore.
Ci siamo, è il momento di cuocere: mettete abbondante olio in una padella (di semi andrà benissimo) e rosolate bene le polpettine da tutti i lati.
Quindi mettetele in una pirofila e terminate la cottura in forno ventilato a 180° per 30 minuti.
–> Preferisci polpette vegetariane? Prova queste!
Per la salsa
Sciogliete in una padella il burro, quindi unite la farina e mescolate bene per evitare la formazione di grumi.
Sempre mescolando, unite il brodo di verdura e quello di manzo: da ultimo, aggiungete la panna, i due cucchiaini di salsa di soia e la senape.
Fate addensare la salsa stando bene attenti e non bruciarla et voilà, godetevi le polpettine svedesi.
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