Où manger une bonne pizza à Milan à quelques pas de l'Arc de la Paix

Stop sushis, le temps des hamburgers est terminé: Milan est en train de devenir fou de pizza, surtout napolitaine et de qualité.

‘A l’ombre de la Madonnina’, il y a toujours des nouvelles pizzerie, avec des ingrédients de qualité, des farines bio et une levure très longue.

Donc enfin, même à Milan il est possible de manger une bonne pizza, parfois très bonne. Et sans même dépenser une fortune.

Depuis que je vis près de corso Sempione, via Paolo Sarpi et Arco della Pace, qui est de plus en plus fréquentée par les touristes, j’ai pensé à cartographier toutes les pizzerias du quartier pour vous, seulement après les avoir essayés plusieurs fois.

Prêt à partir pour une balade à la fin de laquelle vous aurez un désir insatiable de pizza?

Pizza napolitaine à milan

Starita – Via Gherardini (Arco della Pace)

Cette pizzeria est fille de l’historique Starita a Materdei de Naples, donc la pizza est la typique napolitaine.

De retour pluseiurs fois, j’ai toujours trouvé la confirmation du jugement initial: des délicieuses pizzas et de prix plus qu’abordables à quelques passes de l’Arc de la Paix.

Starita – Via Gherardini angolo C.so Sempione – 02 33602532 – Horaires: lun -sam 12-15 et 19-24, dim 19-24 – www.pizzeriestarita.it

Ciripizza – Via Canonica

À mon avis, le meilleur calzone de Milan.

Les pizzas sont napolitaines mais plus croquantes, à base de tomates de San Marzano et mozzarella di bufala.

Dans le menù vous trouverez les classiques et quelque chose très originale comme la pizza antyoxidante intégrale Primula (avec tomates fraîches, roquette et parmesan en flocons, 8 euros), l’intégrale antioxydante Cyclamen (avec bufala, salade verte, jambon cru et parmesan), l’intégrale antioxydante Cetara (endive bouclée, anchois hachés d’olives de Cetara et Gaeta, anchois et olives entières, 9 euros).

Parmi les desserts se trouvent le baba napolitain e la pastiera (4,50 euro). Bière en bouteille de 3,50 à 10 euros.

Ciripizza – Via Canonica 74 – 02 36561221 – Horaires: tous les jours 12-23.30, mardì fermé

Briscola Pizza Society – Via Piero della Francesca

Briscola Pizza Society que je trouve génial: pizza sharing.

Avec 10 euros, vous pouvez commander un couple de pizzas (18-20 cm) pour goûter différent: margherita, carrettiera (avec provola, friarielli et saucisse), avec l’aubergine et cuit ou le rustique (tomate, fior di latte, pommes de terre, La saucisse et le poivre de Norcia), les génoises au pesto et les flocons de pecorino crus.

Ou vous pouvez choisir votre pizza classique, en décidant la base entre margherita, blanc et rouge (7 euros) et en indiquant ensuite la garniture préférée. Il y a aussi trois pizzas sucrées (banane split, cheesecake et margherita sucrée, 5 euros).

Un litre de bière Moretti coûte 10 euros.

Briscola Pizza Society – Via Piero della Francesca 31 – 0234538833 – Orari: tutti i giorni 11.30-15 e 19-23

Pizzeria Sciuscià – Via Procaccini

Sciuscià est un coin de Naples à Milan: avant les pizzas, vous pouvez commander une gamme de délices et des ‘frittini’ (mozzarella in carrozza, anchois frits ou marinés, des moules aux fleurs de courgettes frites: de 3,50 à 10 euros).

La pizza est le classique napolitain ‘avec la corniche’: margherita avec ou sans bufala, napoli, caprese, quatre saisons, saucisse et brocoli, calzoni frits ou cuits au four et pizzas spéciales.

Les prix sont bons: les pizzas vont de 5 à 9 euros. Pour le déjeuner, du lundi au vendredi, un menu de 9 euros avec pizza, boisson et café.

Sciuscià – Via Procaccini 73 – 02 34537866 – Horaires: lun-ven 12-14.30 e 19-23.30, sam e dim 19-23.30

Capuano’s 7.0 – Via Londonio

Si vous vous demandez ce que 7.0 signifie, je vais vous l’expliquer tout de suite: 7 est le numéro symbolique de Luigi Capuano, propriétaire de la pizzeria avec sa femme Alessia Furbetti. En fait, dans le menu, vous trouverez 7 pizzas classiques, 7 pizzas saisonnières et 7 innovantes.

Et bien sûr, la pizza frite, pour laquelle Capuano est célèbre.

L’atmosphère est napolitain, le décor est très agréable, le choix de boissons comprend des bières artisanales et des boissons bio.

Capuano’s 7.0 – Via Londonio 22 – 02 84146228 – Horaires: tous les jours 12-15 e 19-00

Fratelli La Bufala – Corso Sempione

Célèbre chaîne de pizzaiolo, Fratelli La Bufala propose une bonne pizza napolitaine et c’est le triomphe, au menu, de la mozzarella di bufala et de la viande de buffle.

La pizza est farcie au centre et avec la corniche importante: de marinara à margherita, le menu comprend également différentes variantes (provola, olives noires et anchois ou courgettes frites et aubergines, thon et oignon de Tropea, mortadelle et provola ou la saucisse classique et brocoli). Inévitable le calzone farci de mozzarella, de ricotta et de poivre.

Les prix varient de 5,50 euros pour le marinara à 8,50 euros du calzone, jusqu’à 10,50 euros des pizzas les plus farcies. Les desserts coûtent 5,50 €.

Fratelli La Bufala – Corso Sempione 30 – 02 34690997 – Horaires: tous les jours 12-15 e 19-00

Pizzium – Via Procaccini

Pizzium offre la pizza napolitaine classique, bonne et avec une série d’ingrédients qui valorisent les produits typiques italiens: le menu, en fait, est composé du classique (margherita, marinara et buffle) et une série de propositions régionales.

J’ai essayé le Friuli, avec fior di latte du Caseificio Fior D’Agerola, gorgonzola doux dop et radicchio de Treviso cuit et Sicile, avec tomate San Marzano dop, fior di latte, anchois de Cetara et olives noires.

Les prix sont en moyenne entre 6 euros pour le marinara et 12 euros pour les pizzas les plus farcies, les desserts coûtent 5,50 euros.

En plus des demi pression italienne, en papier est Birrium (6 euros), bière en bouteille haute fermentation, non filtrée et non pasteurisée produite exclusivement pour Pizzium.

Pizzium – Via Procaccini 30 – Horaires: tous les jours 12-15 e 19.30-00

Piccola Ischia – Via Cenisio

Petite Ischia mérite non seulement pour la bonne pizza, mais aussi pour l’atmosphère unique de l’ameublement: Totò et Maradona qui émergent des murs rendent Naples vraie!

Le menu pizzas (cuit au four à bois après 9 heures de levée) est tout aussi vrai: frittini et bruschette, sandwiches au four, focaccias, pizzas classiques en taille petite, moyenne ou grande, pizzas spéciales, calzones frites ou cuites au four. Dans le papier également une sélection de pizzas sans gluten.

Les bières vont de 2,50 euros pour les petits à 7,70 euros les grands (bouteilles d’environ 4 euros).

Les prix sont bons: dessert 4 euros, une rareté pour Milan, pizzas de votre choix en petites, moyennes ou grandes tailles avec des prix de 2,50 à 11 euros.

Piccola Ischia – Via Cenisio 77 – 02 33601523 – Horaires: lun-sam 12-14.30 e 19-23.30, dim 19-23.30

Pizza classique

Monopoli – Via Piero della Francesca

Pizzeria historique: j’y vais depuis des années et c’est toujours une certitude. L’atmosphère est classique et accueillante et les serveurs ont été les mêmes pendant des décennies.

Je pense qu’ils ont l’une des meilleures pizzas pugliese de Milan, avec des oignons rouges et des olives noires: au menu, des pizzas classiques, de marinara à margherita, en passant par Bismarck, napolitaine, prosciutto, diavola, romana, sicilienne. Aussi bonne la focaccia (5 euros en moyenne).

Les prix sont bas en moyenne: 5 € pour le marinara, 5,50 pour le margherita, 6 pour le Pugliese et le classique, 7,50 pour le plus élaboré (4 fromages, jambon cru, calzone).

Pour ceux qui n’aiment pas la pizza il y a un grand choix de hors-d’oeuvre, premier et deuxième plats, viande et poisson.

Monopoli – Via Piero della Francesca 59 – 02 49529381 -Horaires: lun-sam 12 – 14.30 e 19-23.30

Pizza Ok – Piazza Sempione

Pizzeria avec tables d’extérieure juste en face de Arco della Pace et des prix très abordables.

Les pizzas sont très fines et très volumineuses, légères et digestes: le choix est infini et le service plutôt rapide, facteurs qui le rendent approprié pour les grands groupes ou les familles avec enfants.

Ils ont aussi un choix de salades, focaccia (bon), pâtes, viande et poisson.

Les prix varient de 5 € à 11 € pour les pizzas, les glaces et les semifreddos de 4 à 5,50 et les bières de 3 à 5 euros.

Pizza ok – Piazza Sempione 8 – 02 34537919 – Horaires: tous le jours jusq’à une heure

Americ – via Govone

Si vous cherchez un endroit simple et écomomique, Americ est la pizzeria pour vous: dans le menu il n’y a pas d’ingrédients PDO et DOCG, mais les marinara et margherita coûtent 3,50 euros, naples, jambon et capricieux de 4 à 5 euros.

La bière pression varie de 2,10 pour la moyenne à 1,30 pour la petite.

Americ – Via Giuseppe Govone 32 – 02 314492 – Horarires: tous les jours 12-15 e 18.30-00, lundì fermé

Pizze al taglio

En italien, on l’appelle ‘pizza al taglio’ pour désigner une grande pizza cuite dans une casserole et servie en tranches. Il est généralement plus grand et croustillant qu’une pizza classique et très très bonne.

Da Giuliano – Via Sarpi

Ouvert en 1969, Da Giuliano donne l’impression de ne jamais avoir changé et je l’aime bien puor ça. Situé dans le quartier chinois de Milan, ici la pizza al taglio est juste margherita ou farcie (en portion normale, en abondance ou en demi de 4 à 9 euros ) et considéré, à juste titre, parmi les meilleurs de Milan.

Le menu comprend également une petite sélection de plats alternatifs, des salades et des viandes froides.

Da Giuliano – Via Paolo Sarpi 60 – 02 341630 – Horaires: mar-dim 12-14.30 e 18-23.30 lundì fermé

Spontini – Via Cenisio

Marque historique née à Milan en 1953, Spontini compte aujourd’hui plusieurs restaurants à l’étranger, dont Tokyo et les Emirats Arabes Unis.

La formule est la suivante: pizza croquante ci-dessous et douce au dessus, très farcie, servie rapidement et avec des coûts très raisonnables. Le tout avec très peu de variations et une recette restée identique depuis 30 ans maintenant.

Spontini – Via Cenisio 37 ang. Piazza Diocleziano – 02 34593686 – Horaires: tous les jours 11.45-14.30 e 19-24