Come sono gli involtini cinesi di Beijing Traditional Roll in via Paolo Sarpi

Che ne sapete di involtini cinesi? Io nulla ma ieri mentre passeggiavo in via Paolo Sarpi mi sono imbattuta in una nuova apertura: Beijing Traditional Roll.

E mi son fermata ad assaggiare.

Street food da passeggio

Il format è simile a quello della (vicinissima) Ravioleria Sarpi: una vetrina su strada, la cucina a vista e tutto preparato a mano al momento.

Già, ma tutto cosa?

Beh, lo dice il nome: qui si mangiano i tradizionali involtini cinesi di Pechino. Ovvero un roll preparato con fogli di soia o farina e farcito con diversi ingredienti.

A voi la scelta di cosa metterci dentro: radici di loto, uova stufate, trippa di anatra, filetto di pollo fritto, maiale stufato, trippa di vitello in salsa piccante, anatra alla pechinese.

Volendo potete accoppiare più proposte oppure sfidare la sorte e chiedere che tutto venga inserito nel vostro roll.

Io ho provato quello con maiale stufato:

È buono?

Dunque, ho una risposta piuttosto controversa: a parte la carne, il resto degli ingredienti sono freddi o comunque a temperatura ambiente. Il che in questi giorni di clima glaciale rappresenta un difetto sul quale lavorare.

In sintesi, non mi hanno fatto impazzire ma forse se riuscissero a mantenere il tutto più caldo, il risultato sarebbe diverso.

–> Sei in via Paolo Sarpi? Dai un’occhiata a ristoranti, locali e negozi

Prezzi

Da Beijing Traditional Roll i prezzi vanno da 4 a 6 euro per i roll tradizionali. Si sale a 8 per il roll con due ingredienti, 9 per quello con tre e 10 per il rotolone con tutti gli ingredienti.

I ristoranti di via Paolo Sarpi:

• Il wok da asporto di Wok’in
• I ramen della trattoria Hu
• I ramen e le specialità di Chateau Dufan
• La hot pot mongola di Little Lamb
• La pasta fresca di Hua Cheng
• Il sushi burrito di Fusho
• Pinsa per Te
• Ravioleria Sarpi
• I ramen di Ramen a Mano
• Chineat
• Kathay
• Tacos e tostadas da Santo Taco
• Prova anche la pasticceria cinese Mr. Time
• GuMi e le tartare di pesce
• Takumi Ramen Kitchen in via Canonica

–> I MIEI CONSIGLI PER MANGIARE A MILANO

Beijing Traditional Roll – Milano, via Paolo Sarpi (di fianco al civico 29)

Related posts:

Ricette giapponesi invernali: i Roll Kyabetsu, gli involtini di verza ripieni di carne Mangiare la hot pot di di Little Lamb in via Paolo Sarpi con gli amici e riuscire a fare anche conversazione La Ravioleria Sarpi lancia i corsi per imparare a fare i lamen, gli spaghetti cinesi Mangiare in via Paolo Sarpi a Milano: i consigli di Sarpi Food Tour