Anche se sembra l’inverno siberiano, tra due giorni è il 21 marzo, data nella quale accadono due fatti importanti: inizia la primavera (per quanto il meteo…) e torna Goût de France / Good France, la più grande cena francese mondiale.
Per il primo punto, possiamo metterci l’animo in pace e attendere con calma che il clima vada di pari passo con il calendario.
Per quanto riguarda il secondo punto, invece, è tutto un altro paio di maniche.
-> mangiar francese a Milano e in Lombardia: la guida
Menù francese in tutto il mondo
Ogni 21 marzo, infatti, il mondo celebra la gastronomia francese. In che modo? Organizzando una serie di cene rigorosamente a base di cucina francese.
Sono 3000, infatti, e a ogni latitudine i ristoranti che aderiscono all’iniziativa, permettendo così a chi vuole di provare per una volta i piatti tipici francesi.
Da dove nasce il progetto? Good France affonda le radici nel 1912, quando Auguste Escoffier (uno che all’epoca fu soprannominato ‘Cuoco dei re e re dei cuochi‘ e inventore, tra l’altro, della ricetta della Pesca Melba, dedicata alla cantante lirica australiana Nellie Melba) inventò Le cene di Epicuro, cioè lo stesso menù servito lo stesso giorno in diverse città del mondo.
I ristoranti italiani dove mangiar francese
Come funziona il tutto? Semplicissimo: scegliete il ristorante aderente, consultate il menù proposto e il relativo prezzo. Vi ispira? Prenotate! Non vi ispira? Amici come prima, sarà per la prossima volta.
Questo è l’elenco dei 46 ristoranti italiani aderenti a Goût de France 2018:
Lombardia
- Gaudio (Chef Diego Papa) | Via Industriale, 3 Barbariga | 030 9771128
- Al Carroponte (Chef Fabio Lanceni) | Via Edmondo De Amicis, 4 Bergamo | 352652180
- Ristorante Carlo Magno (Chef Giuseppe Maffioli) | Via Campiani N.9 Brescia | 030 2511107
- Acanto (Chef Alessandro Buffolino) | Piazza della Repubblica, 17 Milano | 39 0262302026
- D’O (Chef Davide Oldani) | Piazza della Chiesa, 14 Milano | (+39) 02 9362209
- Just Cavalli (Chef Fabbio Francone) | Viale Luigi Camoens Milano | 3902311817
- N Restaurant (Chef Umberto Politano) | Via Mecenate, 121 Milano | 2507261
- Sulle Nuvole (Chef Luca Leone Zampa) | Via Garigliano, 12 Milano | 39 0269006955
- Taste Boutique by Novotel (Chef Mauro Biola) | Viale Suzzani 13 Milano | 0039 02 641151
- Tre Cristi (Chef Dario Pisani) | Via Galileo Galilei, 5 Milano | 39 0229062923
- Unico (Chef Fabrizio Ferrari) | Viale Achille Papa 30, Milano | 39 02 39214847
- I Castagni (Chef Enrico Gerli) | Via Ottibiano 8/20 Vigevano | 3938142860
Piemonte
- Ristorante Cacciatori (Chef Federica Rossini) | Via Moreno, 30 Cartosio | 0039 014440123
- Del Cambio (Chef Matteo Baronetto) | Piazza Carignano, 2 Torino | 39 011 546690
- Les petites Madeleines (Chef Stefano Sforza) | Via Sacchi, 8 Torino | 390110825321
- N Restaurant (Chef Cristiano Grappeggia) | Corso Giulio Cesare 338/34 Torino
- Osteria Rabezzana (Chef Piero Pulli) | Via San Francesco d’Assisi 23c Torino | 39011543070
- Piano 35 (Chef Fabio Macri) | Corso Inghilterra, 3 Torino | 39 011/43 87 800
- Ristorante Carignano (Chef Marco Miglioli) | Via Carlo Alberto, 35 Torino | 390115170171
- Ristorante Gardenia (Chef Maria Angela Susigan) | Corso Torino 9 Torino | 39 3403819340
- Spazio7 (Chef Alessandro Mecca) | Via Modane, 20 Torino | 39 0113797626
Veneto
- N Restaurant (Chef Adolfo Diviggiano) | Via Alfredo Ceccherini 21 Mestre | 0039 041 50 66 511
Liguria
- Novotel Genova City (Chef Mattia Dell’Acqua) | Via Cantore 8/C Genova | 3901064841
- Ristorante Grande Italia (Chef Andrea Bruzzone) | Lungomare Castello 4 Rapallo | 390185271617
Emilia Romagna
- Ristorante Tramvia (Chef Alessandri Gamberini) | Via Marconi, 31 Casalecchio | 0039 051 575044
- Il Filoma (Chef Alessandro Zoppi) | Borgo XX marzo, 15 Parma | 0521 206181
Toscana
- Il Santo Bevitore (Chef Luca Marin) | Via S.Spirito 64r Firenze | 39055211264
- Relais Le Jardin (Chef Sandro Baldini) | Piazza d’Azeglio, 3 Firenze | 39055245247
- La Tenda Rossa (Chef Maria Probst e Chef Cristian Santandrea) | Piazza del Monumento 9/14 San Casciano in Val di Pesa | 39 055826132
Calabria
- Brasseur Hugo (Chef Gennaro Cortese) | Via Francesco Simonetta, 11 Cosenza | 39 3334303538
Campania
- Zi Teresa (Chef Carmela Abbate) | Borgo Marinaro Napoli | 390817642565
Lazio
- La Santeria Pizzicheria-Bistrot (Chef Gioia Di Paolo) | Via del Pigneto, 213 Roma | 39 055826132
- Palatino Bistrot (Chef Florent Carrière) | Via Tirso, 46 Roma | 390669327106
