L’aveva detto che stava cercando nuove opportunità e a quanto pare le ha trovate: Davide Croatto, ideatore di Fusho, triplica e dopo via Sarpi e via Plinio, apre un nuovo locale in corso di Porta Vittoria, zona piazza Cinque Giornate.
Nuovo locale, stessa formula
A poco più di un anno dall’apertura in via Paolo Sarpi, che ha fatto conoscere a Milano questo mix di cucina nipponica e brasiliana da passeggio, il sushi burrito si espande mantenendo però inalterata la sua formula: locali piccoli e minimal, con sushi burrito preparati all’istante davanti al cliente.
E un menù composto da una scelta di sushi burrito standard, a cui ogni mese si affiancano due novità.
–> La ricetta del sushi burrito di Davide Croatto
Gli ingredienti
Insomma che c’è nel sushi burrito?
Pesce ordinato ogni mattina, abbattuto e certificato dai fornitori (in molti casi riportano il QR Code relativo alla tracciabilità), gamberi di origine argentina, abbattuti e cotti sottovuoto, riso macrobiotico di un produttore lombardo, a scelta nelle varianti bianco , integrale e nero.
–> I miei consigli per mangiare a Milano
Fusho – Via Plinio 5 e corso di Porta Vittoria 46 – Orari: tutti i giorni 11.30-23 – Via Paolo Sarpi 50 – Orari: tutti i giorni 11-22
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