Lo street food piace, anche in Giappone.
E allora, carrellata di cibi più o meno noti ingurgitati dai miei inviati in Giappone (sorvolerò sul fatto che, appena arrivati a Kyoto, i giapponesi che li incontravano per strada scoppiavano a ridere guardandoli…).
Se avete intenzione di organizzare un viaggio in Giappone e siete attirati dalla sua cucina, prima di partire vi consiglio di leggere questo libro: entrerete nella gastronomia del Sol Levante prima ancora di imbarcarvi sull’aereo.
Tra ostriche e palle di riso
Parlando di street food, c’è da dire che anche in Giappone amano il fritto e la griglia, soprattutto quando si tratta di prendere qualcosa da mangiare al volo e via.
Potete optare per le ostriche grigliate, grosse e succulente:
Oppure per una palla di riso fritta, sempre con ostrica:
Entrambe sono state comprate sull’isola di Miyajima, di fronte a Hiroshima.
Vi capiterà spesso di incappare anche in una vasta scelta di fritti tra cui scegliere:
Il lato estetico dello street food giapponese
Forse uno degli aspetti che più attraggono della cucina giapponese, oltre al sapore e al suo essere così diversa dalla nostra, è il suo lato estetico.
Noi sullo stecchino infiliamo soprattutto le mele caramellate? In Giappone ci piazzano di tutto, inclusi i polipetti o le fragole caramellate.
Certo, ci sono anche dei panini, con vari ripieni:
E per concludere, nulla di meglio che un paio di granite (ma non chiedetemi i gusti)!
