Chissà cosa avrebbe pensato Proust se sua zia gli avesse servito delle madeleines salate anziché quelle classiche dolci.
Chissà cosa avrebbe pensato Proust affondando i denti in un impasto morbido al sapore di erba cipollina e caprino… Continua a leggere
Una ricetta classica, indistruttibile, da sfoderare a ogni occasione e personalizzare a seconda delle voglie del momento: queste sono le madeleines al limone. Continua a leggere
Oggi è San Patrizio, patrono d’Irlanda che, chissà perché, sta particolarmente simpatico anche al resto del mondo.
Tanto che ovunque è un tripudio di monumenti illuminati di verdi e birra che scorre a fiumi.
Il che spiega forse perché tutti lo amino così tanto. Continua a leggere
Lei è la mia food blogger gemella: non ci siamo mai viste di persona, abbiamo iniziato a seguire i rispettivi blog probabilmente attirate da una sorta di affinità elettiva.
Ops, sembro una stalker! Ma devo presentarvi la nuova ospite della rubrica A’ la Recherche de la madeleine e questa mi sembrava l’introduzione più adatta. Continua a leggere
Pensavate che le madeleines fossero solo soffici e innocui dolcetti da inzuppare nel te del pomeriggio mentre leggete La Recherche di Proust in compagnia di vostra zia?
Suvvia!
Aprite il vostro cuore e soprattutto lo stomaco al regno delle madeleines salate e iniziate pure a preparare peperoni e pancetta per una ricetta assai goduriosa creata da una vera Signora dei Fornelli. Continua a leggere
Quante ricette di madeleines esistono al mondo? Quante nuove se ne possono inventare? E chi è disposto a raccoglierle tutte?
Sono belle da vedere, facili da preparare, cuociono in dieci minuti e dentro potete metterci qualunque avanzo avete nel frigo, dolce e salato: ancora non capisco come mai il mondo non consideri le madeleines il dolce perfetto.
Tra l’altro vi fanno anche fare un figurone per quel fascino letterario che si portano dietro da Proust in poi.
San Valentino incombe, rassegnamoci: che siate o meno fan della festa degli innamorati, prossimamente sarà tutto uno svolazzare di cuoricini rossi, putti alati e ovviamente ricette afrodisiache per sorprendere la dolce metà.
Siete in cerca di idee originali? Servite le madeleines di San Valentino, con ricotta, arancia, cioccolato bianco e uno sproposito di cuoricini rossi di zucchero. Continua a leggere
