Pronti per la prima ricetta di Lili Ramen? Prepariamo il brodo dashi giapponese, fondamentale nella cucina del Sol Levante perché si usa in moltissime preparazioni, tra cui la famosa zuppa di miso, la soba o gli amatissimi ramen (qui la ricetta testatissima per farli a casa).
Con un nome così – Fratelli Ravioli – penserete probabilmente che i gemelli Scott (lo so che Fratelli in Affari lo guardate e anche di gusto,…
Sognate ramen da favola? Un sushi che sia davvero giapponese? Un okonomiyaki da leccarsi i baffi? Volete sorprendere i vostri ospiti o la vostra famiglia con…
Ricette, piatti tipici, strumenti, consigli, guide: Lili Madeleine si fa in tre e lancia Lili Ramen, la nuova rubrica dedicata alla cucina giapponese.
Quando wagamama ha aperto in centro a Milano, il mondo intorno a me gioiva: c’erano parecchie persone, quelle più abituate a viaggiare all’estero, che conoscevano la…
Casa Ramen è un locale molto piccolo e molto hipster nel quartiere altrettanto hipster dell’Isola. È stato forse il primo a proporre a Milano il culto…
È inverno e fa freddo, se ne sono accorti anche da Copacabana Temakeria in Darsena a Milano. Perchè va bene la cucina brasiliana, i maki e…
Nel mio intento di mappare tutti i ramen bar di Milano, sono capitata nei giorni scorsi da Mi Ramen Bistrò, piccolo locale in viale Col di…
Lei si chiama Keiko Irimajiri e se state cercando un corso di cucina giapponese a Milano è la persona che fa per voi. Keiko, infatti, ha…
Milano negli ultimi anni è diventata la città dei ramen, rigorosamente di buona qualità, anzi meglio se fatti in casa come quelli autentici giapponesi.
