Mi sono imbattuta recentemente nella ricetta dei ramen vegan, la versione senza carne né altri derivati animali della celebre zuppa giapponese a base di brodo e noodles.
Pur non essendo vegana, ne sono rimasta estremamente colpita per il gusto intenso e particolare.
Vi siete mai chiesti cosa fossero quei triangolini bianchi con un rettangolo nero che tutti i protagonisti dei vari cartoni animati anni 80 mangiavano in…
Avete presente i dolci che piacevano tanto a Doraemon? Sono i dorayaki, una delle ricette dolci giapponesi più facili nonché una delle merendine più amate…
Mai mangiato il sushi con tamagoyaki, ovvero la frittata giapponese? Mai visto un bento con dentro l’omelette arrotolata?
A Milano abbiamo la schiscetta, in Giappone le bento box, ovvero scatole di legno a scomparti contente il pasto per la pausa pranzo. Per avere…
Se siete qui vuol dire che, come noi, amate la cucina Giapponese. Molto probabilmente condividete questa passione con amici, parenti, amanti, colleghi. E si sa,…
Se come noi amate i ramen, saprete che la meraviglia di questa zuppa giapponese consiste nel prestarsi a molteplici varianti. I ramen, insomma, stanno bene…
Milano negli ultimi anni è diventata la città dei ramen, rigorosamente di buona qualità, anzi meglio se fatti in casa come quelli autentici giapponesi.
Sia chiaro, questa non è la ricetta originale dei ramen (che invece trovate qui). Semmai, è la ricetta per preparare un ottimo brodo orientale in…
La quarantena è finita, le code fuori dai supermercati pure. Indovinate che facciamo noi di Lili Ramen? Cuciniamo in pieno stile giapponese, sano e bilanciato,…
Amate la salsa teriyaki, quella bontà densa e scura che accompagna moltissimi piatti della cucina giapponese? Benissimo, il team di Lili Ramen è qui per…
Per quanto mi riguarda, il riso al curry giapponese sta a Sailor Jupiter come gli Okonomiyaki stanno a Zio Marrabbio. Era lei che tra una…
L’insalata di patate è un must della cucina giapponese. Viene servita normalmente negli izakaya (la versione giapponese delle nostre trattorie) come otsumami, ovvero uno stuzzichino…
L’inverno è arrivato portando con sé cappotti, sciarpe, te caldi, plaid con gatti che dormono h 24, caldarroste e, immancabili con la prima gelata, le…
E se approfittassimo della cucina per far scoprire ai bambini culture diverse dalle nostre? Wagamama, catena di ristoranti giapponesi presente a Milano a due passi…