Ho sempre amato Alice nel Paese delle Meraviglie, bramando – oltre a un incontro con lo Stregatto e il Brucaliffo – anche un morsetto a quei biscotti colorati in grado di far aumentare o diminuire la propria statura.
Non per la voglia di cambiare dimensione, no, proprio per pura golosità.
E allora ho pensato di prepararmeli da sola, usando quel che avevo in casa: nocciole, miele, farina integrale. E ovviamente colorante alimentare.

La ricetta
Sono partita da una ricetta di Babygreen, eterna fonte di ispirazione, per poi personalizzare in base a gusti e soprattutto disponibilità di ingredienti in dispensa.
L’obiettivo, oltre a ottenere biscotti buoni e possibilmente non troppo carichi di burro e zucchero, era far impastare i bambini: ecco il perché di coloranti alimentari diversi.
–> Psst, quattro torte facili e veloci da fare coi bambini



Ingredienti per due teglie di biscotti
- 150 g di farina integrale (o quella che avete in casa, va bene anche mescolarne diverse)
- 50 g di nocciole tritate (avete le mandorle? Va bene uguale)
- 60 g di zucchero
- 30 g di miele
- un cucchiaino di lievito per dolci
- 70 ml di latte
- 50 ml di olio (di semi, di oliva, insomma quel che avete)
Procedimento
Tritate le nocciole e mescolatele insieme alla farina, allo zucchero e al miele.
Sciogliete il colorante alimentare nel latte (io ho scelto due colori diversi – uso colorante in polvere -, quindi ho diviso subito l’impasto. Non volete fare biscotti colorati? Saltate questo passaggio e aggiungete il latte così com’è).
A questo punto mescolate il latte alle polveri, quindi unite anche l’olio e il miele.
Otterrete una palla, da far riposare in frigo per un’oretta.
Passato il giusto tempo, potete iniziare a stendere l’impasto, divertirvi con le formine e riempire le teglie.



Prima di infornare, spennellate i biscotti di latte e spolverateli di zucchero o zuccherini colorati (io ho dimenticato questo passaggio, quindi sono rimasti un po’ più opachi).
Cuocere a 180° forno statico per circa 10-15 minuti (controllateli a vista).
Volete aggiungere il tocco finale e renderli perfetti? Glassateli.
Come si può dedurre, io non ho fatto in tempo…
–> Psst, mai fatta la torta sbrisolona?



2 Comments
Grazie!
Grazie a te 🙂