Chiunque ama i ravioli cinesi riconosce nella Ravioleria Sarpi il proprio tempio, la mecca verso la quale dirigersi con immutata fede ogni volta che quella voglia si fa prepotentemente sentire nello stomaco.

E nella testa, perché non c’è mai fine alla fame di ravioli.

Ebbene, per tutti quelli che – come me – si riconoscono in questa religione, La Ravioleria Sarpi organizza dei corsi per imparare a fare i ravioli cinesi in casa. 

E – novità novità – anche i corsi di lamen, ovvero gli spaghetti cinesi.

Avete capito bene: La Ravioleria Sarpi, quella vetrina affacciata su via Paolo Sarpi dove valenti braccia cinesi impastano, stendono, farciscono e poi cuociono ravioli cinesi utilizzando la carne della vicina Macelleria Sirtori, quelli insomma che hanno trasformato per sempre il rapporto di Milano con i ravioli cinesi, organizzano corsi.

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Ravioleria Sarpi corsi
Credit foto: La Ravioleria Sarpi

I corsi della Ravioleria: iscrizione, orari e costi

Quando

I corsi funzionano così: si tengono generalmente di domenica in tre fasce orarie diverse (10.30, 14.30 e 18.30).

Cosa

La lezione dura in genere un paio d’ore, durante le quali si fanno insieme gli stessi ravioli che vengono preparati a quintali ogni giorno nella Ravioleria.

Dove

I corsi si tengono in via Sarpi 27, dietro la Ravioleria.

Quanto costa

Il costo a persona è di 45 euro. 

Come iscriversi?

Ravioleria Sarpi corsi
Credit foto: La Ravioleria Sarpi

Si può passare direttamente in Ravioleria o in Macelleria (è lì accanto), alzare la manina e dire ‘Ehi, partecipo anch’io!’.

Oppure si può fare un bonifico bancario intestato a:

  • Walter Sirtori d.i.
  • Iban: IT17N0306909462100000008074
  • Causale: Iscrizione corso ravioli (giorno del corso)

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Il calendario dei corsi 2019

Ravioleria Sarpi corsi
Credit foto: La Ravioleria Sarpi
  • Domenica 13 gennaio 2019 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
  • Domenica 3 febbraio 2019 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
  • Domenica 31 marzo 2019 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
  • Domenica 14 aprile 2019 (10.30-12.30 oppure 15.30-17.30)
  • Domenica 2 giugno 2019 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
  • Domenica 15 settembre 2019 (10.30-13 oppure 14.30-17 oppure 18.30-21)
  • Domenica 22 settembre 2019 (10.30 oppure 14.30) -> Corso di lamen

SEI IN VIA SARPI? PUOI MANGIARE ANCHE DA:

Ravioleria Sarpi – Via Paolo Sarpi 27 – Orari: tutti i giorni 10-15 e 16-22

Author

Pensavi a Proust e invece trovi solo i dolcetti a forma di conchiglia. A questo punto puoi scegliere: ti metti a leggere la Recherche oppure un blog che adora il formaggio? Chi sono io? Oriana, giornalista milanese di turismo, food ed eventi

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