Fusho via Plinio

Il sushi burrito arriva in via Plinio: Fusho raddoppia

L’aveva detto che stava cercando nuove opportunità e a quanto pare le ha trovate: Davide Croatto, ideatore di Fusho, raddoppia con un nuovo locale in via Plinio.

Nuovo locale, stessa formula

A un anno dall’apertura in via Paolo Sarpi, che ha fatto conoscere a Milano questo mix di cucina nipponica e brasiliana da passeggio, il sushi burrito si espande mantenendo però inalterata la sua formula: locali piccoli e minimal, con sushi burrito preparati all’istante davanti al cliente.

E un menù composto da una scelta di sushi burrito standard, a cui ogni mese si affiancano due novità.

–> La ricetta del sushi burrito di Davide Croatto

Fusho via Plinio Milano

Davide Croatto nel nuovo Fusho di via Plinio

Gli ingredienti

Insomma che c’è nel sushi burrito?

Pesce ordinato ogni mattina, abbattuto e certificato dai fornitori (in molti casi riportano il QR Code relativo alla tracciabilità), gamberi di origine argentina, abbattuti e cotti sottovuoto, riso macrobiotico di un produttore lombardo, a scelta nelle varianti bianco , integrale e nero.

Fusho Milano sushi burrito

Il sushi burrito di Fusho realizzato da me medesima

–> I miei consigli per mangiare a Milano

Fusho – Via Plinio 5 – Orari: tutti i giorni 11.30-23 – Via Paolo Sarpi 50 – Orari: tutti i giorni 11-22

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