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15 piatti da assaggiare assolutamente se fate le vacanze nel Mediterraneo

Avete già deciso dove andare in vacanza questa estate?

Beh gente, conviene sbrigarsi perché se la vostra intenzione è rimanere nel Mediterraneo, vi annuncio che Italia, Spagna e Grecia sono vicine al sold out. O almeno questa è la previsione.

Noi integerrimi abbiamo optato per il coast to coast della Sardegna e da brava famiglia italiana, a fine luglio carichiamo bagagli e nanetta sulla nostra sfavillante macchina (l’unica di tutta Milano color ‘gold’ e non perché sia nuova di pacca, no no, ma perché l’abbiamo  acquistata di seconda mano dalla vedova del precedente proprietario che si era prodigato a corredarla anche di paglietta coprisedili. E ho detto tutto) e ci dirigiamo in spensieratezza verso Piombino, dove un bianco traghetto ci porterà a Olbia danzando con i delfini, per poi proseguire tra banditi e pecorini nell’Ogliastra.

O almeno questo è come mi immagino il nostro viaggio.

Mediterraneo

Prima però siamo stati a Maiorca, dove amici generosi ci hanno offerto un letto e un tavolo sotto al quale infilare le gambe. E anche un cane e due gatti che si sono prestati a catalizzare tutto l’affetto di cui la nostra bimbetta è capace.

E tutto perché non siamo riusciti a prenotare un volo economico per la Grecia, il paese che ci ha rapito il cuore, dove per anni abbiamo scorrazzato in lungo e in largo tra capre, feta e ogni sfumatura di blu (vi ricordate quando vi ho raccontato dove mangiare a Rodi?).

Certo a me sarebbe piaciuto portare la mia ninetta anche in Turchia, farle sentire sotto i piedini i tappeti delle moschee di Istanbul o le rocce bianche della Cappadocia a forma di camini di fata. Ma ci sarà tempo anche per questo.

Insomma, anche noi rientriamo appieno nelle statistiche sulle quali da mesi tutta la stampa insiste: l’estate 2016 sarà un trionfo di Italia, Spagna e Grecia, ovvero Mediterraneo (prenotate gente, altrimenti il rischio è ritrovarsi a passare l’estate a Milano punzecchiati dal rimorso oltre che dalle zanzare).

malta

E siccome il Mediterraneo è un viaggio mentale prima che fisico (parlando con amici, recentemente abbiamo concordato di sentirci mediterranei, un sentimento che ha radici profonde), dove le lingue di intrecciano, la storia ha una sola unica radice, le leggende abbondano e la cucina, oh la cucina, da sola basta a raccontare perché questo mare sia davvero benedetto dal cielo, vi consiglio 15 piatti da assaggiare assolutamente durante le prossime vacanze. E anche i vini da abbinare.

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15 piatti imperdibili nel Mediterraneo

SPAGNA

  • Costa del SolGazpacho da abbinare con un bicchiere di Verdejo, vino bianco morbido e fruttato
  • Costa BravaPaella da abbinare a un bicchiere di Albarino (ve ne ho parlato a proposito della meravigliosa Galizia)
  • MaiorcaFritto Mallorquin da abbinare a un bicchiere di Rioja rosso (sono reduce da cinque giorni a Maiorca, confermo la bontà del fritto in questione, diverso da qualunque altro fritto abbiate in mente)
  • MinorcaCaldereta de Langosta da abbinare a uno Chardonnay di Minorca

GRECIA

  • Grecia continentaleMoussaka da abbinare a un bicchiere di Retsina rosato (vi ricordo la ricetta della Moussaka di Spyros)
  • SkiathosHortopita da abbinare a un bicchiere di Alypiako
  • CretaDakos da abbinare a un bicchiere di Butàri rosato
  • Santorini&coInsalata greca da abbinare a una Mythos, la birra chiara locale

ITALIA (scegliere è difficilissimo, lo so)

  • Riviera romagnola Piadina e Sangiovese, non ci sono storie
  • ToscanaPanzanella e un bicchiere di Chianti
  • SardegnaFregola con le arselle e un bicchiere di Vermentino
  • PugliaFriselle come se piovesse e via di Negramaro (il vino, non il gruppo, eh)
  • SiciliaPanino con la milza e una pinta di birra per digerire meglio

MALTA

  • Lampuki Pie da abbinare a un bicchiere di Gellewza, vino rosato locale

CROAZIA

  • Grigliata di pesce da abbinare a un bicchiere di Vugava, bianco locale

TURCHIA

  • Doner Kebab  e una Boza, bevanda locale a bassissima gradazione alcolica

Siete d’accordo con questa selezione? Se volete saperne di più sulle peculiarità culinarie di questi paesi, potete prendere spunto dall’infografica di Alpitour sui  sapori del Mediterraneo.

Fate buon viaggio, io intanto vado nell’Ogliastra coi banditi a chiedere dove posso trovare un’ottima fregola con le arselle.

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4 pensieri su “15 piatti da assaggiare assolutamente se fate le vacanze nel Mediterraneo

  1. Elena ha detto:

    Adesso ti sgrido. Hai dimenticato un Paese e un piatto: il Marocco e la Tajine di pollo al limone e olive nere. Superba!!!

    Uno dei miei piatti preferiti.

    Baci, baci…

    • Lili Madeleine ha detto:

      Ehhheee, la verità è che è troppo difficile fare una classifica del genere! E ahimè…non sono mai stata in Marocco. Ma sai qual è il bello? Che non mi stancherò mai di girare il Mediterraneo e ogni volta mi sembrerà diverso ma con una radice comune dove c’è anche un pezzettino di me 🙂

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