Cucina giapponese: lo street food di Kyoto, Tokyo e Miyajima [FOTO]

ostriche grigliateLo street food piace, anche in Giappone.

E allora, carrellata di cibi più o meno noti ingurgitati dai miei inviati in Giappone, di cui vi sto narrando tramite foto le vicende gastronomiche (sorvolerò sul fatto che, appena arrivati a Kyoto, i giapponesi che li incontravano per strada scoppiavano a ridere guardandoli…).

Se avete intenzione di partire per un viaggio in Giappone e siete attirati dalla sua cucina, prima però vi consiglio questo libro: entrerete nella gastronomia del Sol Levante prima ancora di imbarcarvi sull’aereo.

street food Giappone

Parlando di street food, c’è da dire che anche in Giappone amano il fritto e la griglia, soprattutto quando si tratta di prendere qualcosa da mangiare al volo e via.

Potete optare per le ostriche grigliate (nella foto di copertina), grosse e succulente o per una palla di riso fritta con ostrica.

Palla di riso fritta con ostrica Giappone

Entrambe comprate sull’isola di Miyajima, di fronte a Hiroshima, una delle prime tappe dei miei inviati.

Ostriche Giappone

Ma vi capiterà spesso di incappare anche in una vasta scelta di fritti tra cui scegliere:

fritto Giappone

fritto Giappone

Forse uno degli aspetti che più attraggono della cucina giapponese, oltre al sapore e al suo essere così diversa dalla nostra, è il suo lato estetico.

E se noi sullo stecchino infiliamo soprattutto le mele caramellate, in Giappone ci piazzano di tutto. Come i polipetti.

seppioline Giappone

Oppure le fragole caramellate.

Fragole caramellate

Certo, ci sono anche dei panini...o almeno, così sembrerebbero (probabilmente con vari ripieni):

panini Giappone

panini Giappone

E per concludere, nulla di meglio che un paio di granite (ma non chiedetemi i gusti)!

granita Giappone

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