Berthillon Glacier

E’ morto Raymond Berthillon, il fondatore della gelateria più famosa di Parigi.

Giornata di lutto oggi: è scomparso l’attore Robin Williams e il mondo della gelateria e della sorbetteria perde un grande.

Ora, voi sapete quanto io sia sensibile al tema gelato: non posso quindi evitare di segnalare che la Maison Berthillon, fondata da Raymond su l’Ile Saint Louis a Parigi (per l’esattezza in rue Saint Louis 31) nel 1954 (quest’anno ricorrono i festeggiamenti per  il 60mo anno di attività), oggi piange la morte del novantenne a cui deve il nome e la fortuna.

Maison Berthillon

Un artista del gelato, definito dal critico gastronomico Gilles Pudlowski il ‘Paul Bocuse del sorbetto‘ e celebrato dai giornali di tutto il mondo (leggete l’articolo che gli dedica Le Figaro).

Non è un caso che la gelateria Berthillon sia tra le 10 pasticcerie nel mondo da visitare almeno una volta nella vita.

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