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Madeleines di San Valentino con ricotta, arancia e cioccolato bianco

San Valentino incombe, rassegnamoci: che siate o meno fan della festa degli innamorati, prossimamente sarà tutto uno svolazzare di cuoricini rossi, putti alati e ovviamente ricette afrodisiache per sorprendere la dolce metà.

Siete in cerca di idee originali? Servite le madeleines di San Valentino, con ricotta, arancia, cioccolato bianco e uno sproposito di cuoricini rossi di zucchero. Continue reading “Madeleines di San Valentino con ricotta, arancia e cioccolato bianco”

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Corso di madeleine e gaufres au chocolat a Milano con Pret à Parler

madeleineIl loro motto è ‘Pas peur du beurre!‘: non avere paura del burro. Quindi io li amo tantissimo.

Inoltre organizzano a Milano corsi di pasticceria francese in francese, dai croissant alla madeleines: praticamente una storia d’amore – tra me e loro – destinata a non finire mai.

Loro chi? Pret à Parler, una scuola di lingue molto speciale.  Continue reading “Corso di madeleine e gaufres au chocolat a Milano con Pret à Parler”

Madeleines di Natale

Madeleines di Natale: la ricetta con cannella, zenzero e cardamomo

Di solito a Natale sforno teglie su teglie di biscotti: negli anni ho provato i petit beurre e i classici frollini, anche se la preferenza va sempre per gli omini di pan di zenzero.

Quest’anno però ho detto basta: cos’è questo strapotere dei gingerbread? Perché non portare un po’ di sano femminismo sdoganando le madeleines di Natale a base di zenzero, cannella e cardamomo? Continue reading “Madeleines di Natale: la ricetta con cannella, zenzero e cardamomo”

Madeleines-al-limone-ricetta-Ramsay

Madeleines al limone e semi di papavero: la ricetta di Gordon Ramsay

Volete dirmi che al mondo esiste una ricetta delle madeleines  al limone di Gordon Ramsay e io me l’ero persa?

Volete dirmi che nessuno, men che meno lui, ha pensato di avvisarmi della faccenda?

Son tempi bui… Continue reading “Madeleines al limone e semi di papavero: la ricetta di Gordon Ramsay”

La Pâtisserie des Rêves apre a Milano e sì, ci sono anche le madeleines

Patisserie Des Reves MilanoA Milano ha aperto i battenti la Pâtisserie des Rêves di Philippe Conticini, un luogo che in italiano suona come ‘la pasticceria dei sogni‘.

Concentriamoci sui dati in nostro possesso: pasticceria, francese, dei sogni, madeleines.

Praticamente un chiaro invito alla sottoscritta. Continue reading “La Pâtisserie des Rêves apre a Milano e sì, ci sono anche le madeleines”