Formaggitalia

Formaggitalia: a Milano la prima fiera dedicata ai formaggi tipici italiani

A Milano negli ultimi tempi ci sono eventi gastronomici ogni weekend: feste della birra a profusione, cibo da strada come se piovesse, vino a secchiate, pizze con ogni abbinamento possibile.

Mancavano inspiegabilmente i formaggi.

Una vergognosa lacuna finalmente colmata da Formaggitalia, la fiera dedicata ai formaggi tipici italiani e ai prodotti caseari. Che, eureka!, ha scelto Milano per la sua prima edizione. Continua a leggere

Parmigiano Reggiano esperto battitore

Il sogno della vita: vincere una fornitura di Parmigiano Reggiano Dop

Ci sono sogni e sogni: io per esempio, se fossi arrivata in finale a Miss Italia (un sogno, appunto), alla classica domanda “Tu cosa vorresti di più?”, avrei snobbato la pace nel mondo a favore del Parmigiano.

Perché diciamocelo, la pace nel mondo è utopia, il formaggio solida certezza. Continua a leggere

Com’è La Buona Bottega a Milano: panetteria, caffetteria e piccolo ristoro di Altromercato

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A Milano le botteghe della cooperativa Chico Mendes Altromercato esistono da anni e sono tante: ma La Buona Bottega, appena aperta in piazzale Baracca 6, accanto a corso Vercelli e allo storico Banco di Garabombo, è completamente diversa.

O meglio ha qualcosa in più, anzi tre: panetteria, caffetteria e piccolo ristoro.
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Parmigiano Reggiano Night 2016: una sera a cena con il re dei formaggi

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Siete mai andati a cena con qualcuno veramente molto figo? Qualcuno in grado di farvi impazzire sempre, anche dopo anni di appassionata frequentazione?

Signore, ma anche signori, sta per andare in scena la Parmigiano Reggiano Night 2016.

Sì, il qualcuno molto figo in questione è lui, il re dei formaggi: l’unico che non tradisce mai. Continua a leggere

Campionato del mondo di Mungitura a Mano 2016: sì, siamo alla terza edizione

campionato-del-mondo-di-mungitura-a-manoC’è chi sogna di andare in vacanza alle Seychelles: io mi accontenterei anche di andare a vedere coi miei occhi il Campionato del mondo di Mungitura a mano: quest’anno è addirittura la terza edizione, chi l’avrebbe mai detto?

E vi dirò di più: si cercano mungitori per togliere lo scettro al campione in carica, Gian Mario Ghirardi, finora imbattuto insieme alla sua fedele vacca Mirka, fiera pezzata rossa compagna di mille avventure oltre che di gare.  Continua a leggere

Carozzi Formaggi di capra

Formaggi di capra: due ricette delle quali vi innamorerete

Driiin: “Pronto, siamo la Carozzi Formaggi, quelli della Valsassina che producono formaggi tipici tra cui quelli di capra. Vorremmo farglieli provare, che fa, accetta?

Cara Carozzi Formaggi, non avreste potuto bussare a una porta più benevolmente spalancata per voi e soprattutto i vostri formaggi di capra. 

Mi manca solo di far crescere il prato in casa per allevare capre e dimostrare così tutto il mio amore per il mondo caseario (e ovino).

Di me, sappiatelo, non vi libererete più.
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