Carrozzi Formaggi Valsassina

Latte e formaggi: diventa obbligatorio indicare l’origine in etichetta

Oooohhhh, prendiamoci tutti per mano e gridiamolo forte: finalmente!

Dal prossimo aprile in Italia sarà obbligatorio indicare in etichetta l’origine dei prodotti lattiero-caseari in Italia. Continue reading “Latte e formaggi: diventa obbligatorio indicare l’origine in etichetta”

Mercati coperti di Parigi

Guida ai mercati coperti di Parigi, tra formaggi, fiori e trattorie etniche

Ah Parigi, le sue strade, le sue case, la sua atmosfera, i suoi mercati. 

E più in generale, ah i mercati!

Anche nell’epoca dei centro commerciali in tutti i luoghi e in tutti laghi, il mercato rimane un luogo che non smette di incantare.

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Com’è La Buona Bottega a Milano: panetteria, caffetteria e piccolo ristoro di Altromercato

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A Milano le botteghe della cooperativa Chico Mendes Altromercato esistono da anni e sono tante: ma La Buona Bottega, appena aperta in piazzale Baracca 6, accanto a corso Vercelli e allo storico Banco di Garabombo, è completamente diversa.

O meglio ha qualcosa in più, anzi tre: panetteria, caffetteria e piccolo ristoro.
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Parmigiano Reggiano Night 2016: una sera a cena con il re dei formaggi

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Siete mai andati a cena con qualcuno veramente molto figo? Qualcuno in grado di farvi impazzire sempre, anche dopo anni di appassionata frequentazione?

Signore, ma anche signori, sta per andare in scena la Parmigiano Reggiano Night 2016.

Sì, il qualcuno molto figo in questione è lui, il re dei formaggi: l’unico che non tradisce mai. Continue reading “Parmigiano Reggiano Night 2016: una sera a cena con il re dei formaggi”

Campionato del mondo di Mungitura a Mano 2016: sì, siamo alla terza edizione

campionato-del-mondo-di-mungitura-a-manoC’è chi sogna di andare in vacanza alle Seychelles: io mi accontenterei anche di andare a vedere coi miei occhi il Campionato del mondo di Mungitura a mano: quest’anno è addirittura la terza edizione, chi l’avrebbe mai detto?

E vi dirò di più: si cercano mungitori per togliere lo scettro al campione in carica, Gian Mario Ghirardi, finora imbattuto insieme alla sua fedele vacca Mirka, fiera pezzata rossa compagna di mille avventure oltre che di gare.  Continue reading “Campionato del mondo di Mungitura a Mano 2016: sì, siamo alla terza edizione”

Carozzi Formaggi di capra

Formaggi di capra: due ricette delle quali vi innamorerete

Driiin: “Pronto, siamo la Carozzi Formaggi, quelli della Valsassina che producono formaggi tipici tra cui quelli di capra. Vorremmo farglieli provare, che fa, accetta?

Cara Carozzi Formaggi, non avreste potuto bussare a una porta più benevolmente spalancata per voi e soprattutto i vostri formaggi di capra. 

Mi manca solo di far crescere il prato in casa per allevare capre e dimostrare così tutto il mio amore per il mondo caseario (e ovino).

Di me, sappiatelo, non vi libererete più.
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Festa del latte 2016 morimondo

Festa del Latte a Morimondo: gelato e formaggio in uno dei borghi più belli d’Italia

Festa del latte 2016 morimondo

Questo è un evento del quale ci tengo moltissimo a scrivere, perché riguarda la mia doppietta della felicità preferita: formaggio e gelato.

Avete mai sentito parlare della Festa del Latte a Morimondo?
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Culinary-map-Europe-Italy

L’Europa culinaria vista dagli italiani: la mappa che vi farà morire dal ridere (perché è vera)

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Non vi fa morire dal ridere? Io da quando mi sono imbattuta nella mappa dell’Europa culinaria vista dagli italiani non riesco a smettere. Continue reading “L’Europa culinaria vista dagli italiani: la mappa che vi farà morire dal ridere (perché è vera)”