petit dejeuner croissant

Aiuto, sta finendo il burro in Francia: come facciamo coi croissant?

Pare che in Francia siano molto preoccupati. No, non per le recenti elezioni politiche che hanno visto il trionfo di Macron, il più giovane presidente francese della storia. Piuttosto perché sembra che stia finendo il burro.

Possibile? Continue reading “Aiuto, sta finendo il burro in Francia: come facciamo coi croissant?”

Good France

Good France: menù francesi in tantissimi ristoranti per un giorno

Vi piace la cucina francese? Buone notizie! Torna Good France, ovvero la giornata nella quale tutta l’Italia mangia francese.

Anzi, tutto il mondo visto che l’iniziativa coinvolge 2000 chef sparsi nei cinque continenti.

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madeleines al limone e zenzero

Madeleines di San Patrizio, rigorosamente verdi, al limone e zenzero

Oggi è San Patrizio, patrono d’Irlanda che, chissà perché, sta particolarmente simpatico anche al resto del mondo.

Tanto che ovunque è un tripudio di monumenti illuminati di verdi e birra che scorre a fiumi.

Il che spiega forse perché tutti lo amino così tanto. Continue reading “Madeleines di San Patrizio, rigorosamente verdi, al limone e zenzero”

Madeleines con farina di castagne e pinoli

Petite madeleines con farina di castagne e pinoli: la ricetta di Panelibrienuvole

Lei è la mia food blogger gemella: non ci siamo mai viste di persona, abbiamo iniziato a seguire i rispettivi blog probabilmente attirate da una sorta di affinità elettiva.

Ops, sembro una stalker! Ma devo presentarvi la nuova ospite della rubrica A’ la Recherche de la madeleine e questa mi sembrava l’introduzione più adatta. Continue reading “Petite madeleines con farina di castagne e pinoli: la ricetta di Panelibrienuvole”

Madeleine-salate-peperoni-e-pancetta

Madeleines salate con peperoni gialli e pancetta affumicata

Pensavate che le madeleines fossero solo soffici e innocui dolcetti da inzuppare nel te del pomeriggio mentre leggete La Recherche di Proust in compagnia di vostra zia?

Suvvia!

Aprite il vostro cuore e soprattutto lo stomaco al regno delle madeleines salate e iniziate pure a preparare peperoni e pancetta per una ricetta assai goduriosa creata da una vera Signora dei Fornelli. Continue reading “Madeleines salate con peperoni gialli e pancetta affumicata”