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Madeleines di San Valentino con ricotta, arancia e cioccolato bianco

San Valentino incombe, rassegnamoci: che siate o meno fan della festa degli innamorati, prossimamente sarà tutto uno svolazzare di cuoricini rossi, putti alati e ovviamente ricette afrodisiache per sorprendere la dolce metà.

Siete in cerca di idee originali? Servite le madeleines di San Valentino, con ricotta, arancia, cioccolato bianco e uno sproposito di cuoricini rossi di zucchero. Continue reading “Madeleines di San Valentino con ricotta, arancia e cioccolato bianco”

Madeleines di Natale

Madeleines di Natale: la ricetta con cannella, zenzero e cardamomo

Di solito a Natale sforno teglie su teglie di biscotti: negli anni ho provato i petit beurre e i classici frollini, anche se la preferenza va sempre per gli omini di pan di zenzero.

Quest’anno però ho detto basta: cos’è questo strapotere dei gingerbread? Perché non portare un po’ di sano femminismo sdoganando le madeleines di Natale a base di zenzero, cannella e cardamomo? Continue reading “Madeleines di Natale: la ricetta con cannella, zenzero e cardamomo”

Madeleines-al-limone-ricetta-Ramsay

Madeleines al limone e semi di papavero: la ricetta di Gordon Ramsay

Volete dirmi che al mondo esiste una ricetta delle madeleines  al limone di Gordon Ramsay e io me l’ero persa?

Volete dirmi che nessuno, men che meno lui, ha pensato di avvisarmi della faccenda?

Son tempi bui… Continue reading “Madeleines al limone e semi di papavero: la ricetta di Gordon Ramsay”

Cinnamon Rolls: la ricetta di Vanilla Bakery Milano per rifarli a casa

cinnamon-rolls-vanilla-bakery-4Probabilmente siete abituati a vederli all’Ikea: i cinnamon rolls sono quelle spirali di perdizione, burro, zucchero e cannella che nel Nord Europa e negli Stati Uniti mangiano tutti a qualunque ora del giorno e della notte.

E siccome in Italia siamo in pieno sortilegio per tutto ciò che richiama lo stile nordico, superata la malia delle polpette abbiamo scoperto i cinnamon rolls svedesi.  Continue reading “Cinnamon Rolls: la ricetta di Vanilla Bakery Milano per rifarli a casa”

Non ci credetere mai ma questa è la seconda ricetta più cliccata negli Stati Uniti

penne alla vodka

E io che mi pensavo e invece…

Lo sapete qual è la seconda ricetta più cliccata negli Stati Uniti? Non è la pizza e nemmeno gli spaghetti con le polpette, che per loro sono italianissimi e invece per noi è solo una scena di Lilli e il Vagabondo.

Vi do un indizio: è stata eletta ricetta simbolo del World Pasta Day, che quest’anno si celebra a Mosca il 25 ottobre.
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Croissant integrali con frutti di bosco: la ricetta per farli a casa

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Se anche a voi passasse sotto il naso un vassoio di croissant integrali ai frutti di bosco appena sfornati, probabilmente giurereste davanti al dio della pasticceria di rifarli a casa ogni settimana e di non comprare mai più una brioche al bar.

Al limite, ma solo in casi estremi, in pasticceria. Continue reading “Croissant integrali con frutti di bosco: la ricetta per farli a casa”

Minestrone dei centenari e altre inconfutabili prove che andare in Sardegna allunga la vita

SardegnaCi sono tanti buoni motivi per tornare in Sardegna, abbiamo pensato io e il mio compagno quando a marzo lui è stato preso dal panico perché non avevamo ancora scelto dove andare in vacanza: il mare, le seadas, il pecorino, il Cannonau, il Vermentino, la fregola, i nuraghe. Continue reading “Minestrone dei centenari e altre inconfutabili prove che andare in Sardegna allunga la vita”

Carozzi Formaggi di capra

Formaggi di capra: due ricette delle quali vi innamorerete

Driiin: “Pronto, siamo la Carozzi Formaggi, quelli della Valsassina che producono formaggi tipici tra cui quelli di capra. Vorremmo farglieli provare, che fa, accetta?

Cara Carozzi Formaggi, non avreste potuto bussare a una porta più benevolmente spalancata per voi e soprattutto i vostri formaggi di capra. 

Mi manca solo di far crescere il prato in casa per allevare capre e dimostrare così tutto il mio amore per il mondo caseario (e ovino).

Di me, sappiatelo, non vi libererete più.
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